बिहार में खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के विकास – अवसर एवं चुनौतियाँ विषय पर 2 दिवसीय सेमिनार-सह-प्रदर्शनी
विजय शंकर
पटना। बिहार इण्डस्ट्रीज एसोसिएशन द्वारा सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्यम मंत्रालय के सहयोग से 2 दिवसीय सेमिनार-सह-प्रदर्शनी का आयोजन 18 एवं 19 जुलाई 2025 को एसोसिएशन (बीआईए) परिसर में किया जा रहा है। इस कार्यक्रम को सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्यम मंत्रालय के साथ साथ APEDA, NABARD, बिहार सरकार, SBI, SIDBI आदि से भी सहयोग मिल रहा है।
इस बात की जानकारी एसोसिएशन द्वारा आयोजित एक प्रेस कॉफ्रेन्स के माध्यम से दी गई है। आयोजन के उद्देश्य पर प्रकाश डालते हुए बताया गया कि बिहार में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के विकास की बड़ी संभावना विद्यमान है। खाद्य प्रसंस्करण से जुड़े विभिन्न पहलूओं पर चर्चा करना तथा राज्य में इस क्षेत्र की संभावनाओं एवं समस्याओं को चिन्हित करना है।
इस कार्यक्रम का औपचारिक उद्घाटन दिनांक 18 जूलाई 2025 को अपराह्न 3.00 बजे बिहार विधान सभा के माननीय अध्यक्ष श्री नन्द किशोर यादव जी द्वारा किया जाएगा। जबकि समापन कार्यक्रम दिनांक 19 जुलाई 2025 को निर्धारित है जिसमें राज्य के माननीय उद्योग मंत्री तथा मुख्य सचिव को आमंत्रित किया गया है। उदघाटन एवं समापन सत्र के अतिरिक्त इस 2 दिवसीय सेमिनार में कुल 5 तकनीकी सत्र रखे गये हैं जिनमें खाद्य प्रसंस्करण से जुड़े अलग-अलग विषय वस्तु पर संबंधित विषय के विशेषज्ञों के साथ चर्चा की जाएगी, जिसमें खाद्य प्रसंस्करण, वित्तीय सहायता, मूल्य संवर्द्धन, आपूर्ति श्रंखला, कोल्ड-चेन, विपणन, डेयरी जैसे विषयों पर विशेषज्ञ चर्चा होगी। प्रतिष्ठित संस्थानो जैसे ICAR, CPRI, APEDA, NIFTEM, NABARD, SIDBI, SBI, Sanjay Gandhi Institute of Dairy Technology, Dr. Rajendra Prasad Central Agriculture University, Pusa, Natural Storage Solution Pvt. Ltd., BNAL, ACCEL India Company के विशेषज्ञों/वैज्ञानिकों की सहभागिता विभिन्न तकनीकी सत्र में होगी।
इस अवसर पर एक प्रदर्शनी का भी आयोजन किया जा रहा है जिसमें बिहार के विभिन्न औद्योगिक इकाईयों द्वारा निर्मित खाद्य उत्पादों का प्रदर्शन किया जाएगा। यह प्रदर्शनी राज्य के खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के क्षमताओं एवं उनके नवाचारों को प्रदर्शित करने का एक प्रयास एवं माध्यम है।
यह आयोजन न केवल बिहार को एक उभरते हुए कृषि आधारित औद्योगिक केन्द्र के रूप में स्थापित करने में सहायक होगा बल्कि नीति निर्माताओं, उद्योग प्रतिनिधियों, शिक्षाविदों एवं उद्यमियों के बीच संवाद और सहयोग को भी बढ़ावा मिलेगा।
कार्यक्रम में एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री केपीएस केशरी, महासचिव श्री अमरनाथ जयसवाल, कोषाध्यक्ष श्री अरविन्द कुमार के साथ एसोसिएशन के पूर्व अध्यक्ष श्री अरूण अग्रवाल, श्री रामलाल खेतान, फूड प्रोसेसिंग कमिटि के चेयरमैन श्री मनीष कुमार के साथ अन्य पदाधिकारिगण उपस्थित थे।