सुबोध, ब्यूरो किशनगंज
किशनगंज 13 जनवरी । ग्रामीण महिलाओं एवं युवाओं को आत्मनिर्भर बनाने के उद्देश्य पांच दिवसीय कार्यशाला सोमवार को कृषि विज्ञान केंद्र ,सभागार किशनगंज में संपन्न हुआ। जिसमें आंवला से मूल्य संवर्धन” विषय पर प्रतिभागियों को प्रशिक्षण दी गयी। कृषि विज्ञान केंद्र के वरीय वैज्ञानिक सह प्रधान अधिकारी डॉ. राजीव सिंह ने विधिवत् समापन समारोह का शुभारंभ किया। उन्होंने कहा कि ग्रामीण महिलाओं और युवाओं में छिपी हुई क्षमता को पहचान कर उन्हें आर्थिक रूप से सशक्त बनाना आज की आवश्यकता है। आंवला जैसे पोषणयुक्त उत्पादों का सही उपयोग करके न केवल आय अर्जित की जा सकती है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी प्राप्त किए जा सकते हैं।
वही गृह विज्ञान वैज्ञानिक श्रीमती रमण भारती ने प्रतिभागियों को आंवला के अद्वितीय पोषण गुणों और उससे तैयार होने वाले उत्पादों के व्यवसायिक अवसरों के बारे में विस्तार से बताया। उन्होंने प्रशिक्षण के दौरान प्रतिभागियों को आंवला कैंडी बनाने की प्रक्रिया, गुणवत्ता नियंत्रण, उचित पैकेजिंग और ब्रांडिंग के महत्व को सिखाया।
उन्होंने कहा कि इस पांच दिवसीय कार्यशाला के विभिन्न वर्गों में प्रयोग आधारित प्रशिक्षण में प्रतिभागियों ने स्वयं आंवला कैंडी तैयार करने का व्यावहारिक अनुभव प्राप्त किया।व्यवसायिक ज्ञान में उत्पाद की मार्केटिंग, लागत प्रबंधन और बिक्री तकनीकों पर भी जानकारी दी गई। साथ ही उत्पादन प्रक्रिया में स्वच्छता और गुणवत्ता मानकों को सुनिश्चित करने पर विशेष ध्यान दिया गया।
वैज्ञानिक श्रीमती ने बताया कि इस कार्यशाला में स्कूल छोड़ चुकी महिलाओं और युवाओं ने स्वेच्छा से बढ़-चढ़कर हिस्सा लिया। प्रतिभागियों ने इसे अपनी आजीविका सुधारने और आत्मनिर्भर बनने की दिशा में एक महत्वपूर्ण पहल की है ।इसके लिए उन्होंने सभी प्रतिभागियों की सराहना की।यह प्रशिक्षण न केवल एक नया कौशल सिखाने का माध्यम बना, बल्कि ग्रामीण समुदाय को स्वावलंबन की दिशा में प्रेरित करने का एक प्रभावी प्रयास है।
समापन के अवसर पर सभी प्रतिभागियों को प्रमाणपत्र वितरित किए गए। प्रतिभागियों ने इसे एक प्रेरणादायक अनुभव बताया और भविष्य में ऐसे और कार्यक्रमों की मांग की।इस अवसर पर कृषि विज्ञान केंद्र की पूरी टीम ने कार्यक्रम को सफल बनाने में महत्वपूर्ण योगदान दिया।
उल्लेखनीय है कि विगत 07जनवरी से लगातार सभी कार्य दिवस पर विभिन्न सत्रों में संचालित रहकर कार्यशाला आज संपन्न हुई।
